Bergamotto Raw Bar

Il Raw Bar si colloca nella cornice di eleganza del grande foyer. Le grandi porte-finestre fronte mare illuminano uno spazio minimal e il bancone dove la protagonista assoluta è la chef Cristina Veneziano che prepara al momento, sotto gli occhi dei suoi ospiti, piatti moderni e stuzzicanti.

I clienti, anche non residenti in hotel, possono degustare diverse proposte raw food, crudités di pesce e verdure, con quel tocco in più di contaminazione local ideato dai nostri chef.

Executive chef: Dario Bettoni

Head chef: Cristina Veneziano

Apertura stagionale dal 28 maggio al 15 settembre.

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