Bergamotto Raw Bar

Bergamotto Raw Bar è chiuso per la stagione: ci vediamo l’anno prossimo!

Il Raw Bar si colloca nella cornice di eleganza del grande foyer. Le grandi porte-finestre fronte mare illuminano uno spazio minimal e il bancone dove  protagonista assoluta è lo chef  che prepara al momento, sotto gli occhi dei suoi ospiti, piatti moderni e stuzzicanti.

I clienti, anche non residenti in hotel, possono degustare diverse proposte raw food, crudités di pesce e verdure, con quel tocco in più di contaminazione local ideato dai nostri chef.

Executive chef: Dario Bettoni

Apertura stagionale, chiuso in bassa stagione.