Bergamotto Raw Bar
Il Raw Bar si colloca nella cornice di eleganza del grande foyer. Le grandi porte-finestre fronte mare illuminano uno spazio minimal e il bancone dove la protagonista assoluta è la chef Cristina Veneziano che prepara al momento, sotto gli occhi dei suoi ospiti, piatti moderni e stuzzicanti.
I clienti, anche non residenti in hotel, possono degustare diverse proposte raw food, crudités di pesce e verdure, con quel tocco in più di contaminazione local ideato dai nostri chef.
Executive chef: Dario Bettoni
Head chef: Cristina Veneziano
